신선한 멸치와 신안산 천일염으로만 염장하여 숙성시킨 젓갈입니다.

멸치젓은 발효숙성시킨 식품으로서 멸치에 함유된 단백질이 발효과정에서 아미노산으로 분해되어 독특한 맛과 향 그리고 빛깔을 띄게됩니다.

멸치젓은 구수한 향과 담백한 맛이나며 숙성된 식품으로 끓이지 않고 제품 그대로 먹어도 맛이 좋습니다.

또한 단백질, 칼슘, 인, 철분등 많은 미네랄과 영양분이 함유된 좋은 식품입니다.

 

멸치젓 사용방법

온마리 멸치를 잘발라서 고추가루, 다진마늘, 고추(청양고추), 깨소금, 매실액기스 등과 함께 맛있게 무쳐드시면 밥도둑이 따로 없습니다.

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